Nesta receita coloquei chourição porque o Maridão gosta muito, mas també fica muito boa seo chourição for substituido por pedacinhos de bacon. é uma receita prática que tant serve como entrada como para prato principal.

Ingredientes:

Base da Quiche:
100gr. de farinha
3 colheres de sopa de azeite
Àgua q.b. Recheio:
Chourição q.b.
1 tomate madurinho
1 dente de alho
1 cebola pequenina
1 pacote de natas
3 ovos
Cenoura q.b.
Espinafres em folha congelados
Cogumelos laminados
Sal, pimenta preta e noz moscada q.b.

Preparação:
Numa vasilha juntam-se todos os ingredientes para a massa, e amassa-se bem com as mãos até ficar uma bola lisinha, polvilha-se a bancada de trabalho com farinha e amassa-se bem com o rolo da massa, até ficar com o diametro desejável.
Colocam-se os legumes a refugar num preparadado de ceboala, alho e tomate finamente picado. Batem-se as natas bem batidas e juntamos os ovos inteiros, tempera-se com um pouco de pimenta preta e noz moscada. Juntam-se os cogumelos e os legumes e envolve-se tudo muito bem.
Forramos com a massa uma forma de tarte, de preferência de fundo falso e  colocamos dentro uma porção do preparado, tapamos com rodelas de chourição e colocamos o resto.
Vai ao forno previamente aquecido para cozer cerca de 30 minutos.