Esta receita, que além de fácil é muito boa foi retirada  do livro - As Receitas Escolhidas, da Editorial Verbo.

Ingredientes:
150 g de manteiga;
250 g de açúcar;
4 ovos;
250 g de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
4 maçãs reinetas

Confecção:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo. Junte as gemas e bata muito bem. À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento. Deite parte da massa numa forma com o fundo falso, untada e polvilhada, em quantidade suficiente para cobrir o fundo. Disponha por cima uma camada de maçãs descascadas e cortadas em lâminas. Cubra com mais massa e maçãs e assim sucessivamente, tendo o cuidado de reservar as maçãs para a última camada.Leve a cozer em forno médio (180ºC)durante cerca de 20 minutos. Depois de pronto pincele com geleia.