Esta receita é um miminho do Bruno um alentejano fixe que nós "adoptamos" :) 

Ingredientes:

Bacon - 250gr (cortado a gosto: tiras ou quadradinhos)
Cogumelos Frescos sem pé cortados a gosto - 10 a 12 cogumelos
Pimento vermelho picado - 2 colheres de sopa
Pimento verde picado - 2 colheres de sopa
Cebola Picada (chalota de preferência) 1 colher de sopa
Alho a gosto
Tomate chucha miniatura (cortados em quartos) - 6 a 8 tomatinhos, em alternativa pode ser tomate cereja (mas estes não são tão doces)
Azeite - 1 colher de sopa
Pimenta Preta moída na hora (a gosto)
Sal a gosto (ter em conta o sal do bacon)
Salsa Picada
Lima
Canónigos para Almofadinha (ou Rucola)

 Preparação:
Numa frigideira aqueça o azeite e adicione o alho esmagado para fritar. (Se preferir picar o alho e juntar com a cebola).Adicione a cebola para alourar (depois de retirar os alhos esmagados).Junte o bacon, adicione sal e a pimenta a gosto e deixar fritar bem.Acrescente os pimentos e quando estiverem a gosto adicione os cogumelos. Salteie ligeiramente os cogumelos (+/- 1min) e quando estiverem a gosto acrescente o tomate e envolver enquanto acrescenta o sumo de meia lima e está pronto. 

Apresentação:
A mesa pronta, velas no centro e sirva já empratado - acrescenta valor ao detalhe :) Disponha uma almofadinha de canónigos e acrescente uma porção do preparado no centro.Polvilhe com um pouco de salsa fresca picada para perfumar.Acrescente um fio de azeite para dar um pouco de brilho.

 Et voilá!! 

Que vos saiba bem ;)