Mas haverá receita mais prática e mais rápida?
Algumas pessoas conhecem a minha paixão pelo Jaimie Oliver, e ontem enquanto via um dos seus fantásticos episódios, decidi acompanhá-lo.
Ora ele decidiu fazer Massa Fresca, e eu pensei "Nem é tarde, nem é cedo!". Claro que eu não tenho uma daquelas máquinas engraçadinhas de fazer massa (ainda), mas para quem me conhece e sabe que sou meia doida, decidi que o rolo da massa serviria o mesmo propósito. E não é que serviu mesmo?
Vamos então à receita!!

Ingredientes:
1 ovo;
100gr de farinha

Preparação:
Numa vasilha alta e larga colocamos o ovo e juntamos a farinha, vamos batendo à mão até começar a ficar com um aspecto grumoso, quandoestiver tudo mto bem envolvido se estiver pegajoso polvilhamos com farinha, até ficar uma massa que não cole às mãos e facilmente modelável.
Depois passa-se para a bancada da cozinha e amassa-se bem e supostamente vai à máquina para esticar, até ficar com um aspecto liso e brilhante. Como já vos disse sou meia maluca e decidi fazer essa parte com o rolo da massa, ficou benzinho, fininha e brilhante, mas dá 30 vezes mais trabalho!!!
Depois da massa linda, lisa e brilhante, podemos cortá-la da forma que nos apetecer, eu cortei em tiras fininhas, para ficar tipo Tagliatelle.
Vai a cozer em água fervene temperada de sal, e só precisa de 1,5m para cozer. Fantástico não?

Eu acompanhei com atum, porque o Maridão adora, mas tb foi um atum à preguiçosa, depois deixo aqui a receita. O Maridão deu nota máxima à massinha, não ficou nada no prato, sugiro que experimentem, é muito divertido fazer-mos a nossa própria massihna e para quem tiver miudos, já imaginaram as possibilidades de formas a dar à massa? Eles vão adorar!!

Ingredientes:
Esparguete
1 tomate madurinho
1 pimento vermelho
2 latas de atum
1 folha de louro
1 cebola
2 dentes de alho
Vinho branco 2 dedos
Sal e pimenta preta moída na altura
Queijo ralado q.b.

Preparação:
Num tachinho colocar a massa a cozer até ficar  "al dente".
Picar a cebola e o alho, cortar o pimento e o tomate em quadradinhos pequeninos colocar num tacho e juntar o vinho, o louro e um fio de azeite. Mexer muito bem, tapar e deixar cozinhar em lume brando, até ficar tudo desfeitinho. Juntar o atum e temperar.
Colocar a massa previamente escorrida num tabuleiro, cobrir com o preparado de atum, polvilhar com queijo e levar ao forno uns minutinhos a gratinar.
  

Na sexta houve jantar de mulheres, prato principal Massa à Bolonhesa, bem bom!!!

Ingredientes:

Carne:
Carne picada;
Uma cebola média;
2 dentes de alho;
2 tomates;
Uma cenoura;
Cogumelos frescos (não é obrigatório sere frescos);
Bacon;
3 colheres de sopa de azeite;
2 dedos de vinho branco;
Um pacotes de natas;
Sal e pimenta q.b.

Massa:
Fettuccine;
Sal

Preparação:

Massa:
Numa panela espaçosa colocar a àgua temperada de sal, quando começar a ferver juntar a massa às porções.

Carne:
Picar finamente os cogumelos frescos, a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Cortar o bacon em quadrados pequeninos. Colocar o bacon numa frigideira funda, antiaderente e deixar alourar um bocadinho. Depois juntar o azeite e todos os ingredientes previamente picados e  deixar alourar +/- 10 minutinhos. Juntar a carne picada, o vinho, temperar com sal e pimenta e deixe alourar. Juntar o vinho e deixar cozer em lume brando até a carne ficar com uma cor mais escurinha. Adicionar as natas, retificar o tempero e  deixar levantar fervura.