Nesta receita coloquei chourição porque o Maridão gosta muito, mas també fica muito boa seo chourição for substituido por pedacinhos de bacon. é uma receita prática que tant serve como entrada como para prato principal.

Ingredientes:

Base da Quiche:
100gr. de farinha
3 colheres de sopa de azeite
Àgua q.b. Recheio:
Chourição q.b.
1 tomate madurinho
1 dente de alho
1 cebola pequenina
1 pacote de natas
3 ovos
Cenoura q.b.
Espinafres em folha congelados
Cogumelos laminados
Sal, pimenta preta e noz moscada q.b.

Preparação:
Numa vasilha juntam-se todos os ingredientes para a massa, e amassa-se bem com as mãos até ficar uma bola lisinha, polvilha-se a bancada de trabalho com farinha e amassa-se bem com o rolo da massa, até ficar com o diametro desejável.
Colocam-se os legumes a refugar num preparadado de ceboala, alho e tomate finamente picado. Batem-se as natas bem batidas e juntamos os ovos inteiros, tempera-se com um pouco de pimenta preta e noz moscada. Juntam-se os cogumelos e os legumes e envolve-se tudo muito bem.
Forramos com a massa uma forma de tarte, de preferência de fundo falso e  colocamos dentro uma porção do preparado, tapamos com rodelas de chourição e colocamos o resto.
Vai ao forno previamente aquecido para cozer cerca de 30 minutos.

Eis uma receitinha boa que normalmente ou acompanho com batata frita ou no Verão com a Saladinha No Tomate bem fresquinha :)

Ingredientes:
Bifinhos de perú
Bacon fatiado
Queijo fatiado
1 tomate
Alho
1 cebola média
Azeite e leite q.b.

Preparação:
Temperar previamente os bifes com sal.
Dispôr uma fatia de bacon e outra de queijo sobre os bifes e enrolar, para os prender pode-se usar palitos, eu usei  os espetosm do fondue, ficam presos e dá mais jeito para virar enquanto se cozinham.
Picar finamente o tomate, o alho e a cebola para um tachinho e juntar o azeite e deixar alourar. Se necessário juntar um pouco de água. Depois da cebola alourada, juntam-se os enroladinhos e um pouco de água. Deixa-se cozinhar um pouco e só depois se junta o leite, deixando cozinhar até ficar um molho homogéneo.

Na sexta houve jantar de mulheres, prato principal Massa à Bolonhesa, bem bom!!!

Ingredientes:

Carne:
Carne picada;
Uma cebola média;
2 dentes de alho;
2 tomates;
Uma cenoura;
Cogumelos frescos (não é obrigatório sere frescos);
Bacon;
3 colheres de sopa de azeite;
2 dedos de vinho branco;
Um pacotes de natas;
Sal e pimenta q.b.

Massa:
Fettuccine;
Sal

Preparação:

Massa:
Numa panela espaçosa colocar a àgua temperada de sal, quando começar a ferver juntar a massa às porções.

Carne:
Picar finamente os cogumelos frescos, a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Cortar o bacon em quadrados pequeninos. Colocar o bacon numa frigideira funda, antiaderente e deixar alourar um bocadinho. Depois juntar o azeite e todos os ingredientes previamente picados e  deixar alourar +/- 10 minutinhos. Juntar a carne picada, o vinho, temperar com sal e pimenta e deixe alourar. Juntar o vinho e deixar cozer em lume brando até a carne ficar com uma cor mais escurinha. Adicionar as natas, retificar o tempero e  deixar levantar fervura. 

Esta receita é uma adaptação da receita "Pãezinhos da roça" que vi numa revista brasileira, são uns pãezinhos doces, mas eu precisava de pãezinhos recheados, vai daí retirei o açúcar e acrescentei o recheio.  

Ingredientes
Massa:
900gr de farinha
2 ovos
1 chávena de leite (aquecido)
250g de manteiga
30g de fermento de padeiro
1 pitada de sal Recheio:
Presunto (fatias fininhas)
Queijo
Fiambre
Agua q.b.
1 ovo

Preparação da Massa:
Aqueci bem o leite e reservei duas colheres de sopa numa chávena, o restante juntei com a manteiga e o sal no liquidificador e bati tudo. Deixe este preparado a arrefecer e no entretanto  bati os ovos e juntei ao leite que separei no início o fermento de padeiro e desfiz muito bem.Passei o leite com o fermento para o preparado dos ovos e voltei a bater e de seguida juntei ao preparado do liquidificador.Peneirei a farinha para uma tigela grande e juntei-lhe o preparado líquido, amassei bem com as mãos até ficar uma bola uniforme e que não pegasse.Quando a massa ficou neste ponto agasalhei-a (um pano de cozinha bem grosso serve) e deixei-a a levedar por 1h dentro  do forno.Após a massa levedar, peneirei a bancada com farinha e estendi a massa com +/- meio milímetro de altura e cortei losangos  e quadrados de massa.

Preparação do Recheio:
Nos losangos (são pãezinhos que ficam maiores) coloquei presunto e enrolei, selei as pontas com uma pincelada de água.Nos quadrados coloquei queijo e fiambre e fiz pequenos embrulhos.Coloquei num tabuleiro forrado e pincelei com o ovo batido.Pré-aqueci o forno a 200º e os pãezinhos levaram cerca de 20m a cozer no forno a 180º.

Nota: Esta receita não teria sido tão facilmente executada sem a preciosa ajuda da minha artista convidada :)

A Susaninha, mana mais nova que já demonstra porte de cozinheira!!!

Fiz um dia destes para o jantar, e ficou mto bom (modéstia à parte).
O Maridão adorou :)
E é uma coisinha simples de fazer!!

Fica a receita:

Para o frango:
Ingredientes:
2 peitos de frango
Um fio de azeite
Uma cebola média
1 dente de alho
Sal, pimenta branca e caril q.b.
2 dedos de vinho branco
1 tomate médio (sem pele)

Preparação:
Cortam-se os peitos de frango em pedaços médios e num tachinho, no bico mais pequeno do fogão, colocam-se todos os ingredientes a refogar, no minimo.Demora um bocadinho a estufar mas o sabor fica mais apuradinho.Quando o frango estiver bem estufadinho, desfia-se (não é obrigatório mas fica mais bonito)Para o

Puré de Legumes
Ingredientes:
Cenouras
Grão de bico (cá em casa come-se mto, o Maridão gosta)
Alho Francês
Couve Roxa
Espinafres Preparação:
Cortam-se os legumes em pedacinhos pequenos e colocam-se a cozer em água e sal, como se fosse para sopa. Deixam-se cozer bem até ficarem quase a desfazer, colocam-se num recipeinte, rega-se som um fiozinho de azeite e passa-se com a varinha mágica.

Empratamento:
Num prato de servir coloca-se o frango no centro e com o saco de pasteleiro (bico + largo), fazem-se ondeadinhos  com o puré de legumes.
E está pronto a servir :)